昆虫パン

最近ヨーロッパでは昆虫入りのパンが売り出されているようです。コオロギなどを粉末にして練り込んだパンで、肝心の味は、張り合いがないほど「普通の味」だったそうです。将来の食糧不足の時代には、貴重なタンパク源として昆虫が世界で注目されています。牧畜に比べて環境負荷が桁違いに小さく、温暖化ガスの排出も少ないと言われます。過去に虫の入っていた食品が売られていて大問題になったこともありますが、将来には意外と救世主になるのでしょうか。

今年もご愛読ありがとうございました。今年の年末年始は休暇も長いようで、ブログも正月3が日は休ませていただきます。